Luc Salsedo

Vom Guide MICHELIN ausgewählt

Provenzalisch

Zwei Bestecke: Bewertung des Restaurants mit 1 bis 5 Bestecken ... .

14 r. Maccarani
06000 Nice
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18 Bewertungen :
4.2/5

  • Beschreibung
  • Menü und
    Preise
  • Bewertungen (18)
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    Informationen
  • Beschreibung

KOMMENTAR DER MICHELIN-INSPEKTOREN

In diesem gemütlichen, geselligen Restaurant schwingt ein äußerst sympathisches junges Paar das Zepter! Luc Salsedo kreiert eine spontane Küche, die vom Marktangebot und von den Produkten kleiner Erzeuger bestimmt wird und schöne südliche Akzente aufweist. Mit einem alle zehn Tage neu zusammengestellten Menü schmeckt jeder Teller nach Sonne pur!

  • Menü und
    Preise

Details des Menüs

À la carte

  • Carte von 45 € bis 68 €

Spezialmenüs / -gerichte

Kinder-Menü

  • Bewertungen (18)

Durchschnittliche Bewertung der Community

18 Bewertungen

4.2/5
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Details

Qualität der Speisen
4.4/5
Ambiente
3.8/5
Service
4.5/5
Preis-Leistung
3.7/5

Bewertung der Community

Nützlichkeit Datum Bewertung

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1 2 3 >>

13.04.2014 FRA

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

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giuntini pierry
4/5
2 Badges
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
4/5
Ambiente
4/5
Service
4/5
Preis-Leistung
2/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 10.04.2014
+ PLUSPUNKTE

“Accueil sympathique et attentionné.
Carte des vins qui propose un vin de BELLET superbe.
Service efficace.
Desserts et pré-desserts très bons.”

- MINUSPUNKTE

“Déception : nous attendions à mieux.
Saveurs d'Asie guère convaincante, pâté en croûte moyen et sans grande saveur, pièce de boeuf sans intérêt.
Si nos pas nous ramènent à Nice un jour, nous y retournerons pour ne pas rester sur cette déception.”

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30.09.2013 ENG

Veröffentlicht über: Mobile-Applikation

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TiPhone
3/5
1 Badge
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
3/5
Ambiente
2/5
Service
3/5
Preis-Leistung
2/5
Besuch: als Paar
+ PLUSPUNKTE

“Cuina creativa amb productes frescos.”

- MINUSPUNKTE

“Molt petit i sorollós. les cambreres fan el què poden per atendre les taules. massa estrets. Estan mes bons els acompanyaments que el plat principal. postres excessivament grans i carregats de mantega. Vins massa cars i no de primer ordre.”

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23.08.2013 FRA

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EFD
4/5
3 Badges
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
4/5
Ambiente
4/5
Service
5/5
Preis-Leistung
4/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 23.08.2013
+ PLUSPUNKTE

“Personnel bienveillant, bonne cuisine, produits frais”

- MINUSPUNKTE

“Climatisation trop forte, adaptée aux américains”

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28.05.2013 FRA

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Djewom
5/5
1 Badge
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: mit Freunden
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 13.05.2013
+ PLUSPUNKTE

“Un bon gastro pour ne pas dire très bon. L'accueil est agréable et chaleureux. La carte est établie en fonction des produits de saison et des arrivages du marché local. Les plats sont bons et biens présentés. Je vous le recommande.”

- MINUSPUNKTE

“La taille de la salle car le chef mériterait de pouvoir faire plus de couverts.”

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19.10.2012 FRA

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ebill31
2/5
1 Badge
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
1/5
Ambiente
2/5
Service
3/5
Preis-Leistung
2/5
Besuch: mit Freunden
+ PLUSPUNKTE

“Malheureusement, pas de point réellement positif.”

- MINUSPUNKTE

“Entassés à 8 sur une table ronde de 1,40m de diamètre. impossible d'accrocher un sac à main, les chaises se touchaient. Nous avons choisi de laisser faire le Chef (option proposée). Mauvais choix car la concertation prévue avec le Chef n'a pas eu lieu et
nous avons mangé des plats imposés
et sans grande originalité.
Salle très bruyante.”

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> 2 von 3 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

28.07.2012 ENG

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

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m.peille
4/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
4/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 23.06.2012
+ PLUSPUNKTE

“Nous y sommes allés plusieurs fois et nous avons toujours été enchantes . La carte change mais la qualité reste la même . Accueil et service irréprochable .”

- MINUSPUNKTE

“Rien !”

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24.06.2012 ENG

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beaubeausang
4/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
3/5
Service
5/5
Preis-Leistung
4/5
Besuch: als Paar
+ PLUSPUNKTE

“almost everything. warm welcome, excellent service . food which always has a great depth of flavour. even though the room could be better the atmosphere is convivial and relaxing.”

- MINUSPUNKTE

“little not to like.”

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09.04.2012 FRA

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papapoule06
4/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
3/5
Service
4/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: mit Freunden
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 07.04.2012
+ PLUSPUNKTE

“Une cuisine de marché, simple et raffinée, comme une évidence. Un accueil très chaleureux et un service attentif.”

- MINUSPUNKTE

“L'exiguité de la salle exige de réserver.”

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28.02.2012 FRA

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

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Jim1
3/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
4/5
Ambiente
2/5
Service
4/5
Preis-Leistung
2/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
+ PLUSPUNKTE

“L'accueil , l'ouverture le dimanche soir”

- MINUSPUNKTE

“Pas de mise en bouche
Les chèques ne sont pas acceptés”

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26.02.2012 FRA

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licroquette
5/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
+ PLUSPUNKTE

“Tout simplement parfait !!!!”

- MINUSPUNKTE

“rien”

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11.02.2012 FRA

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papapoule1
5/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
4/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
+ PLUSPUNKTE

“Une cuisine de marché. Une volonté affirmée de mettre en valeur les produits. Un accueil toujours chaleureux. Un rapport qualité-prix réel.”

- MINUSPUNKTE

“La salle est petite. C'est chaleureux mais le Chef mériterait de pouvoir recevoir plus de convives.”

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05.02.2012 FRA

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roches
4/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
0/5
Besuch: mit Freunden
Mahlzeit: abends
+ PLUSPUNKTE

“Ambiance très chaleureuse.
En cuisine le mari, qui vient saluer les clients.
En salle sa femme très professionnelle qui est au service des clients.
Elle vérifie toujours les tables pour voir s'il ne manque rien.
On mange dans un Grand restaurant où on se sent à l'aise”

- MINUSPUNKTE

“Le restaurnt n'est pas ouvert le midi”

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19.10.2011 FRA

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PO74
5/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
3/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
+ PLUSPUNKTE

“accueil très chaleureux,
des plats très bien faits, originaux et passionnants pour les amateurs de bonne cuisine
nous y reviendrons sans hésiter”

- MINUSPUNKTE

“la décoration”

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> 0 von 1 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

01.09.2011 FRA

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gastrolatre
4/5
2 Badges
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
4/5
Ambiente
4/5
Service
4/5
Preis-Leistung
4/5
Besuch: mit Freunden
+ PLUSPUNKTE

“la fraicheur de produits bien retravaillés par rapport aux traditions culinaires espagnole et niçoise...la probité des prix”

- MINUSPUNKTE

“salle un peu froide
cuisine fine mais que l'on peut trouver un peu polissée; en somme, c'est bien mais on sent à tout moment que le chef est doué et qu'il peut mieux faire.”

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01.05.2011 ENG

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jneway
5/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
4/5
Besuch: mit Freunden
+ PLUSPUNKTE

“Very innovative, high quality food”

- MINUSPUNKTE  

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24.02.2011 ITA

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nahimah
5/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
4/5
Service
4/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
+ PLUSPUNKTE

“otto cibo, prezzo contenuto. meriterebbe piû di due forchette!”

- MINUSPUNKTE

“locale un po' piccolo”

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22.02.2011 FRA

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jbvalentin
5/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
4/5
Service
5/5
Preis-Leistung
4/5
Besuch: als Paar
+ PLUSPUNKTE

“un enchantement de l'entrée au dessert!
c'est la deuxième fois que nous venons et souvent la deuxième fois est fatale !
luc salsedo sait rester excellent quelle que soit sa carte merci a lui.”

- MINUSPUNKTE  

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11.07.2010 ENG

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martin h
5/5
Luc Salsedo
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
+ PLUSPUNKTE

“Upon entering this restaurant the effect is of a small (30 covers) bright and air-conditioned room. It is tastefully decorated (it displays some works of a local artist on the walls). The chairs are high backed cream leather topped with dark stained hardwood and are very comfortable. The overall effect is one of tasteful elegance.
This is a husband and wife team with the wife at front of house exuding genuine warmth and hospitality. The husband (formerly with Alain Ducasse) is the powerhouse in the kitchen.
The overall effect of the food is fresh and locally sourced ingredients of exceptional quality. The flavours reflect the ingredients and are, both vibrant and full of flavour.
By way of example, we ate there last week and ate as follows:
An appetiser of fresh melon served with a shot glas of port and a miniature Wilson salad. Very pleasant.
My starter was summer vegetable gazpacho with shrimps and small croutons. It was a vivid reminder of the flavours that are possible in Provence.
My wife's starter was several types tomato that varied not only in taste but also visually (striped, green, red, yellow). As one who has scoured the Cours Saleya for wonderful tasting tomatoes, she can vouch that she has found nothing remotely to match the exquisite flavour of this dish which was accompanied by Italian cheese and a pesto dressing that complimented the dish perfectly.
As a main course I had beef tenderloin with creamy polenta and red wine sauce (9€ supplement). At home we source, when we can get it, belted Galloway and at other times, alternative rare breeds, as flavour is always paramount. This beef (sourced, I believe, from Germany) matched the Galloway for flavour and tenderness. The sauce complented the meat perfectly, being neither too sharp or too rich.
My wife had filet of seabass which was cooked to perfection (it is all too common, even in good restaurants, to find the meat of this delicate fish, slightly overcooked). It also had the taste of wild fish and not the all too common farmed variety. It was accompanied by medley of miniature vegetables that simply tasted of Provence.
A pre-desert arrived which was a shot glass of a fresh strawberry compot. A first rate palate cleanser.
For desert I had minute chocolate 'milkshake' being a frothy confection liberally laced with pieces of French dark chocolate. It was accompanied by fesh strawberries and a very clever and fine 'chocolate biscuit'.
My wife had a seasonal fresh fruit salad which was both beautifully presented and tasted fabulous and was perfectly balaced againstthe accompanying sherbet and soft lemon biscuit.
The wines were all reasonably priced. We chose a nicely balanced wine from Provence.
Considering the quality of the ingredients and the high level of cooking; the price of 44€ for the menu (plus 9€ for my beef) was exceptional value.”

- MINUSPUNKTE

“none”

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Öffnungszeiten

Mo Di Mi Do Fr Sa So
mittags
abends
abends : Von 18h30 bis 22h30
abends : Von 18h30 bis 22h30
abends : Von 18h30 bis 22h30
abends : Von 18h30 bis 22h30
abends : Von 18h30 bis 22h30
abends : Von 18h30 bis 22h30

Betriebsferien

  • > Vom 15. Februar 2013 bis zum 28. Februar 2013

Ausstattung und Service

  • Gruppen erlaubt
  • Klimaanlage

Zahlungsmittel

  • Master Card
  • Visa

Wir sprechen folgende Sprachen

Englisch, Französisch

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