LA TERRASSE

LA TERRASSE

Restaurant eines vom Guide MICHELIN ausgewählten Hotels
1 promenade des Anglais 06000 Nice

Restaurantbeschreibung

Eric Brujan

Kommentar des Küchenchefs

Les plats proposés par Eric Brujan mettent en effet les produits locaux et de saison à l’honneur, revisités façon cuisine du monde, comme ces filets de rouget marinés façon ceviche, sur un tartare de couteaux de mer lié au wasabi. Le bio trouve aussi sa place à la carte, notamment avec un carpaccio de bœuf Black Angus irlandais bio, servi avec des artichauts poivrades confits. Toujours colorés, ses plats donnent une part belle aux légumes qu’Eric aime tout particulièrement travailler. « C’est Jon Mathieson, alors Chef de Lespinasse à New York, qui a transformé ma philosophie de la Cuisine en me faisant redécouvrir les légumes », confie Eric Brujan.

Eric Brujan

Restaurantbeschreibung

Au 10ème étage de l’hôtel du Méridien Nice, Le restaurant panoramique La Terrasse vous plonge dans le bleu azur de la mer Méditerranée.
Venez déguster une cuisine méditerranéenne et inspirée, élaborée par notre Chef Exécutif Eric Brujan.
Au fil des saisons et au grès de ses inspirations, les couleurs du Sud entrent en interaction avec un esprit contemporain.
La Terrasse est aussi le lieu idéal pour faire l’expérience d’un pur moment de relaxation avec son « Lounge Corner» et une sélection de cocktails originaux à découvrir.

Rahmen oder Ambiente

  • Am Pool gelegen
  • Sehr schöne Aussicht
  • Lounge
  • Terrasse mit Speiseservice

Menü(s) und Preise

Provenzalisch, Kreativ, Modern - 12 € - 32 € 12 € bis 32 €

Speisekarte / Menüs als PDF-Datei

Details des Menüs

À la carte
  • Carte 12 € bis 32 €

Spezialmenüs / -gerichte

Kinder-Menü, Bio

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Fotos ( 7 )

Öffnungszeiten und weitere Informationen

Öffnungszeiten

mittags abends
Mo 12h00 - 16h00  
Di 12h00 - 16h00  
Mi 12h00 - 16h00  
Do 12h00 - 16h00  
Fr 12h00 - 16h00  
Sa 12h00 - 16h00  
So 12h00 - 16h00  

Ausstattung und Service

  • Gruppen erlaubt
  • Klimaanlage

Zahlungsmittel

  • Bargeld
  • Schecks
  •  
  •  

Sprachen

  • Englisch
  • Italienisch
  • Französisch
  • Spanisch

Lageplan

La Terrasse - 1 promenade des Anglais 06000 Nice

Route