Keisuke Matsushima

“une étoile au Michelin est très bien récompensé, car selon moi cela ne mérite pas une étoile malgré les points positifs”

“pas de moins pour cette fois”

“Le cadre est un peu minimaliste.”

“c'est plus un bistrot qu'un restaurant: pas de nappe ni de set de table, service approximatif, mignardises absentes bien su'unscrites sur le menu!”

“Néant.”

“rien”

“difficile à en trouver honnêtement, on peut toujours faire mieux certes, mais je n ai rien à redire”

“petit menu( 38 € ) mesquin:1 seule choix, entree:salade avec legumes (mais de San Remo !), un bon plat ( une belle tranche de loup ) un jus de ananas come dessert (pardon, c'etait un gazpacho !)
premier prix des bouteilles de vin :30 €
mais les verres de vin etaient sales
il a fallu demander le pain ( fait maison, bon mais pas assez cuit )
toilettes sans savon

pour faire un petit menu comme celui-ci, on evite et on se cantonne aux client a' fort budget”

“service très faible , on nous a oublier pour une mise en bouche et attente de plusieurs minutes pour le pain et le vin.
sommelier peut expérimenté.
néanmoins personnel très courtois.


au final je pense que son étoile n'est pas justifier.”

“Décoration sobre, épurée, froide à mon goût.
Au cour du repas odeur en salle, émanant de l'activé des cuisines.... imprégnant les vêtements, surprenant pour cette gamme d'établissement.
Salle bruyante, mais une tablée de Britannique a apporté sa contribution à la chose !”

“There is no chair at the front door so when we waited for our taxi after the meal, my 83 year old mother had to stand.

When we left, nobody said goodbye or went to the door with us - we were on our own.

When we asked for tap water, the waiter ssid, "You want water from the bathroom?"

The waiters rushed by our table all during the meal, stomping their feet down. It created a sense of anxiety rather than calm.

The food tried to be cutting edge but was weird rather than good-tasting. For example: a tomato with a hard sugar coating (like a candy apple); a dessert tart with a sweet (runny) filling of jerusalem artichoke. It just didn't taste good.

Poor execution of dishes. For example: "citron zabayon" sauce with scallops was way too thin and they had left out the lemon. Pigeon was overcooked, dry, and flavorless. The crust of the dessert tart was too hard and tough. The ice cream served with dessert was unchurned.”

“beaucoup trop long
le service est très mauvais - un des serveurs parlait pas le français et il n y avait que 2 serveurs pour un restaurant bonde”

“les serveurs qui vous accostent à peine assis essayant de vous faire prendre désespérément une coupe de champagne.
Nourriture quelcquonque.
Il y avait un plat avec des cèpes, c'était en fait des giroles (on nous la fait pas! mon mari étant amateur de champignon).
On a mangé en un temps record! à table à 20h30 sortis à 21h30 et le chef paradant dès 21h00 (tout était donc fait à l'avance!
Cher pour ce que c'est, une arnaque, A FUIR!”

“Le plat du menu déjeuner inmangeable :poulet cru et rouge.
Vins très chers .
Très déçu par rapport à l'année d'avant où je me suis régalée .
Restaurant à surveiller...
Sommelière à revoir SVP...”

“The delays in serving were appalling. The waiter, after an hour wait for a course had forgotten we were there and what we had ordered.
Another table (4) were waiting even longer andleft after the Appetisers. After they left, service did not improve for the rest of us.
Would never go back.”