DALLMAYR

Guide MICHELIN 2016

2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!

Dienerstr. 14 80331 München

Menü(s) und Preise

Kreativ, Modern, Traditionell, Klassisch, Französisch - 20 € - 130 € 20 € bis 130 € Angaben des Restaurants als Orientierungshilfe (ohne Getränke).

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Details des Menüs

Menüs wochentags
  • Mittagessen ab 130 €
  • Abendessen ab 130 €
À la carte
  • Carte 20 € bis 54 €

Auszüge aus der Speisekarte

  • Wachtel / grüne Mango und Sonnenblumenkerne
  • Pot auf feu von der Ente / Brust / Herz und Zunge
  • Jakobsmuschel / Perigord Trüffel / Erdnuss / Blumenkohl
  • Hirschkalb / Schwarzwurzel / Malz & Sanddorn.

Spezialmenüs / -gerichte

Vegetarisch

Fotos ( 17 )

Guide MICHELIN 2016

Die Adresse in Sachen Delikatessen schlechthin! Im EG machen feinste Produkte Appetit, im OG heißt es Gourmetküche: facettenreiche und technisch absolut top zubereitete Speisen aus erstklassigen, wunderbar abgestimmten Zutaten - klassisch und doch modern. Charmant und gleichermaßen professionell der Service.

Die Inspektoren des Guide MICHELIN

2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Besonders attraktive Weinkarte.

Bewertungen der Community

Durchschnittsbewertung: 4.5/5 (22 Bewertungen)

4.5/5
Qualität der Speisen
4.5/5
Service
Ambiente
4.4/5
Preis-Leistung
3.9/5

Restaurantbeschreibung

1 Neuigkeit

Diethard Urbansky

Kommentar des Küchenchefs

1. Leitsatz: Die Form folgt der Funktion

Für den Küchenchef des Dallmayr Restaurants hat die Zubereitung einer Speise der Natur ihrer Zutaten zu gehorchen. Nur von ihm genauestens geprüfte Ware kommt
zum Einsatz, wesensfremde Veränderungen bei Geschmack, Duft oder Beschaffenheit werden nicht geduldet.

2. Leitsatz: Weniger ist mehr

"Weniger ist mehr" ist die konsequente Ergänzung des ersten Leitsatzes.
Nie wird man bei Urbanskys feinsinnig arrangierten, bis ins Kleinste durchdachten
und überdies spannenden Kreationen etwas Überflüssiges finden. Nichts dient der Dekoration, alles dem Geschmack. Und so ist Diethard Urbanskys Stil Klassische Moderne - in kulinarischer Vollendung.

Diethard Urbansky

Restaurantbeschreibung

Eine Klasse für sich - ein Erlebnis für Sie

Im ersten Stock des traditionsreichen Delikatessenhauses speisen Sie dank Sternekoch Diethard Urbansky und der Umsicht von Maitre Barbara Englbrecht sowie Sommelier Julien Morlat auf allerhöchstem Niveau.

Acht Köche verwöhnen unter Leitung von Diethard Urbansky maximal 40 Gäste mit einmaliger Akkuratesse und Perfektion. Dazu garantiert das Delikatessenhaus im Parterre unerreichte Frische und unübertreffliche Qualität der Zutaten.

Aus dem exzellent bestückten Weinkeller des Hauses kommen auch die herrlichen Weine, die unser kundiger Sommelier empfiehlt.

So erfreuen Sie sich im Dallmayr Sterne-Restaurant an einem Kosmos von Genüssen, den zu erleben immer wieder ein einmaliges Erlebnis ist.

Rahmen oder Ambiente

  • Historische Kulisse
  • Sehr schöne Aussicht

Neuigkeiten aus dem Restaurant

Events im Restaurant Dallmayr

Veröffentlicht am 14.05.2013

Das Restaurant Dallmayr bietet einen stilvollen Rahmen für Veranstaltungen mit höchsten Ansprüchen. Ob eine private Familienfeier oder eine Firmenveranstaltung für besonders wichtige Kunden - mit dem Restaurant Dallmayr schaffen Sie unvergessliche Momente.

Lageplan

Dallmayr - Dienerstr. 14 80331 München

  • Mit dem Auto : Dienerstr. 14-15 D-80331 München
Route

Küchen-Öffnungszeiten und weitere Informationen

Küchen-Öffnungszeiten

mittags abends
MO    
DI   19h00 - 23h00
MI   19h00 - 23h00
DO   19h00 - 23h00
FR   19h00 - 23h00
SA 12h00 - 13h30 19h00 - 23h00
SO    

Kontaktinformationen

Ausstattung und Service

  • Gruppen erlaubt
  • Rollstuhlgerecht
  • Klimaanlage
  • Veranstaltungsräume
  • Küche nach 22:00 Uhr

Zahlungsmittel

  •  
  •  
  • Bargeld
  •  
  •  

Sprachen

  • Deutsch
  • Französisch
  • Englisch