Le Gourmet

Vom Guide MICHELIN ausgewählt

Französisch

Ein Stern: Ein sehr gutes Restaurant in seiner Kategorie.

Drei Bestecke: Bewertung des Restaurants mit 1 bis 5 Bestecken ... .

Hirschgasse 3
69120 Heidelberg
> Ihre Route mit ViaMichelin

Telefonnummer anzeigen

www.hirschgasse.de/heidelberger_restaurants_gourmet.aspx

10 Bewertungen :
4.7/5

  • Beschreibung
  • Menü und
    Preise
  • Bewertungen (10)
  • Fotos (12)
  • Weitere
    Informationen
  • Beschreibung

KOMMENTAR DER MICHELIN-INSPEKTOREN

Lassen Sie sich von dem fast schon opulenten historisch-eleganten Interieur des Restaurants nicht täuschen: Mario Sauer kocht hier aus hervorragenden Produkten feine kreative Speisen - ein gelungener Kontrast zu edlen Stoffbespannungen, jahrhundertealten Sandsteinwänden, dem schönen grünen Kachelofen... Freundlich und geschult der Service unter Maître Gilles Duflot.

RESTAURANTBESCHREIBUNG (VERFASST VOM BESITZER)

 

Das Ambiente des Feinschmecker Restaurants Le Gourmet im Hotel Hirschgasse Heidelberg hat einen ganz eigenen romantischen Charme.

In Kombination mit der alten Fachwerkdecke, die den ganzen Raum überspannt, Butzenscheiben, grünem Kachelofen, flankiert von üppigen rot goldenen Stoffbespannungen und offenen Sandsteinwänden spürt man hier eine gewachsene Patina.

Das Le Gourmet befindet sich im ältesten Mensurhaus Deutschlands, in dem sich ehemals korporierte Studenten duellierten und auf das Jahr 1472 zurückgeht. Mark Twain erwähnte dies bereits als er uns besuchte
Der Service agiert herzlich unter der Leitung von Gilles Duflot - unser Oberkellner mit französischem Esprit. Im Sommer gehört die dazugehörige Rosenterrasse zu den angenehmsten Orten Heidelbergs am Fuße des Heiligenbergs

Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

RAHMEN ODER AMBIENTE

  • Garten, Park
  • Sehr schöne Aussicht
  • Historische Kulisse
  • Terrasse mit Speiseservice

KOMMENTAR DES KÜCHENCHEFS Mario Sauer

Mario Sauer

 

Liebe Gäste,

nach wie vor treibt mich die Idee an, Ihnen eine zeitgemäße Küche in feinem Ambiente
mit entspannter Atmosphäre und tollen Mitarbeitern anzubieten.

Eine Küche in der Tradition auf Inspiration trifft, die durchdacht aber nicht kompliziert daherkommt, leicht und gefällig, ihren eigenen Weg gehend ohne einer Mode zu verfallen.

Eine Küche in der die Idee von besten Produkten für das beste Gericht alle anstiftet das Beste zu leisten.Eine Küche in der meine Idee, dass Arbeit Spaß macht umgesetzt wird, für Sie und für uns.

Ihr Mario Sauer

  • Menü und
    Preise

Details des Menüs

Menüs wochentags

  • Abendessen ab 68 €

Menüs Wochenende

  • Abendessen ab 68 €

À la carte

  • Carte von 26 € bis 42 €

Auszüge aus der Speisekarte

  • > Langoustino mit Lauch und gezupfter Schweineschulter
  • > Bar de ligne -gebraten und roh mariniert- mit Blumenkohl und Avocado
  • > Bresse Poularde mit Spargelfrikassée und Beilagensalat
  • > Schokolade und Minze façon "Mortimer".

Spezialmenüs / -gerichte

Kinder-Menü

Menü : "Menue Façon Marine et Louis"110€

Menü : "Le Baroudeur"110€

  • Bewertungen (10)

Durchschnittliche Bewertung der Community

10 Bewertungen

4.7/5
Jetzt bewerten

Details

Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
4.4/5
Service
4.6/5
Preis-Leistung
4.4/5

Bewertung der Community

Nützlichkeit Datum Bewertung

Sortieren nach:

1 2 >>

25.11.2013 DEU

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

Bedenklichen Inhalt melden
 
Jean-Baptiste Hurstel
5/5
1 Badge
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 15.11.2013
+ PLUSPUNKTE

“There is nothing to say but "ausgezeichnet" and "fantastique"
We didn´t want to spend a lot of time there, but our table neighbors looked so happy that we finally went for the 4 meals menu in 3 hours, and it was a great dose of pleasure and delicatesse.
It doesn´t happen often in restaurants, but at Le Gourmet, I felt like at home. The food was a delicious surprise. A perfect wedding between ancient and new, taste and presentation, quantity and quality, France and Germany. Congratulations!”

- MINUSPUNKTE  

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 2 von 2 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Dear Mr. Hurstel, Your comment is very creative and bears the same signature, which we go for in the Le Gourmet. What Mario Sauer does with food - you do with words. Thank you for sharing an eloquent and convincing reflection of your dinner with other future guests which could not be described in a better way. Thank you for being our guest À bientôt ! Ernest Kraft

    26.11.2013

16.09.2013 DEU

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

Bedenklichen Inhalt melden
 
M.Großmüller
5/5
1 Badge
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: mit der Familie
Mahlzeit: mittags
Besuchsdatum: 14.09.2013
+ PLUSPUNKTE

“Wir waren mit einer großen Feiergesellschaft zu Gast in der Hirschgasse. Das Team um Mario Sauer und Gille Duflot haben es auf außergewöhnliche Weise geschafft einen wundervollen Aufenthalt zu gestalten: perfekter Service mit viel Charme und Können. Dazu ein geschmacklich vorzügliches Essen mit hervorragenden Zutaten. Das historische Ambiente, die individuelle Betreuung und die sehr guten Weine haben den Aufenthalt abgerundet! Wir können nur zusammenfassen: Jederzeit sehr gerne wieder”

- MINUSPUNKTE

“Wir konnten bei unserem Besuch keine finden”

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 5 von 5 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Liebe Familie Großmüller, vielen lieben Dank für die volle Punktzahl. Wir freuen uns sehr, dass wir Ihre Erwartungen erfüllen konnten und wünschen, dass der Himmel für Sie immer voller Geigen hängen soll. Es ist schön, dass Ihren Gästen die historische - über 540 Jahre alte Geschichte des Hauses so gut zu Ihrer Hochzeit gefallen hat. Herzliche Grüße Ihr Ernest Kraft

    17.09.2013

03.03.2013 DEU

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

Bedenklichen Inhalt melden
 
moggo
5/5
1 Badge
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
4/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 27.02.2013
+ PLUSPUNKTE

“einfallsreiches Menü, sehr gute Produktqualität, einwandfreie Zubereitung, korrekte Takte”

- MINUSPUNKTE

“keine”

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 4 von 5 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Vielen Dank für die volle Punktzahl. Wir hoffen Sie hatten einen angenehmen Abend im Le Gourmet und freuen uns auf einen erneuten Besuch von Ihnen. Bald ist auch unsere Rosenterrasse geöffnet - so Petrus will... Beste Grüße Ernest Kraft

    14.05.2013

08.11.2012 DEU

Veröffentlicht über: Nicht spezifiziert

Bedenklichen Inhalt melden
 
Anonym
5/5
1 Badge
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
4/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 24.10.2012
+ PLUSPUNKTE

“Sehr netter Servive, hervorragendes Qualität”

- MINUSPUNKTE  

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 4 von 5 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Vielen Dank für den "Fünfer". Unser Team hofft, dass Sie einen angenehmen Abend im Le Gourmet hatten und freuen uns auf einen erneuten Besuch von Ihnen. Beste Grüße Ernest Kraft

    14.05.2013

07.11.2012 DEU

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

Bedenklichen Inhalt melden
 
andi69517
5/5
1 Badge
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: mit Freunden
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 26.10.2012
+ PLUSPUNKTE

“Super Service vor allem durch Gilles Guflot das essen einfach nur Exellent für Auge und Gaumen absolut Sternewürdig. Man muss Mario Sauer und sein Team einfach erleben um begeistert zu sein”

- MINUSPUNKTE  

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 4 von 5 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Merci bien! Ja, Gilles kommt ganz gut an und schafft es eine professionelle Beratung, aber ganz charmant und unaufgeregt, zur Küche von Mario Sauer zu kombinieren. Wir freuen uns auf einen erneuten Besuch und wünschen Ihnen eine gute Zeit. Beste Grüße Ernest Kraft

    14.05.2013

24.07.2012 DEU

Veröffentlicht über: Mobile-Applikation

Bedenklichen Inhalt melden
 
A.B.B.
2/5
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
2/5
Service
1/5
Preis-Leistung
1/5
Besuch: mit Freunden
+ PLUSPUNKTE

“das Essen war ausgezeichnet!”

- MINUSPUNKTE

“Unpersönlicher Service! Nachdem wir gegen Mitternacht unsere Rechnung (650€) zahlten, wurde für's Frühstück eingedeckt. Ein Bier gab es auch nicht mehr. So etwas kannten wir bisher nicht, muß auch nicht sein.”

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 5 von 9 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Danke für die 5 Punkte im Bereich Küchenqualität. Schade, dass es zu Mitternacht in anderen Punkten so "gespukt" hat - Bier gibt es eigentlich bei so einer Zeche auf das Haus. Trotzdem vielen Dank für Ihre faire Differenzierung in der Bewertung, über die sich unser Küchenchef Mario Sauer sehr gefreut hat. Beste Grüße Ernest Kraft

    14.05.2013

14.07.2012 DEU

Veröffentlicht über: Nicht spezifiziert

Bedenklichen Inhalt melden
 
Anonym
5/5
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
4/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 12.07.2012
+ PLUSPUNKTE

“Gilles Duflot und Küchenchef Mario Sauer sind wunderbare Gastgebeber. Ein Empfang, warmherzig und das Essen, höchste geschmackvoll und filigran, das ganze Menue, intensiv und wenn ich daraus etwas hervorheben soll, dann den 3. Gang … Geflämmter Sankt Petersfisch mit Fenchel, Calamaretti und Sauce Bouillabaisse. Saftiger Fisch dazu eine gefüllte und gebratene Calamarettitube, der Fenchel leicht mit Safran aromatisiert und eine kräftige Sauce. Ein Essenstraum, der Wirklichkeit wurde.”

- MINUSPUNKTE

“an und für sich keine, vielleicht nur das Ambiente, etwas angestaubt, ältlich wirkend, ganz der Gegensatz zum dem sehr modernen Küchenstil.”

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 6 von 7 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Danke für die sehr gute Bewertung, bei der einem beim Lesen das Wasser im Munde zusammenläuft. In puncto Ambiente darf ich Ihnen mitteilen, dass sich hier im Le Gourmet etwas tut. Wir haben endlich nach über 10 Jahren Suche ein strahlendes brillantes Lampendesign gefunden, dass Sie bestimmt freuen dürfte, da es dem ganzen Raum ein fresh-up verleiht. Beste Grüße Ernest Kraft

    14.05.2013

24.04.2014 ENG

Veröffentlicht über: Nicht spezifiziert

Bedenklichen Inhalt melden
 
BaroudBill
5/5
1 Badge
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
4/5
Besuch: mit Freunden
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 11.04.2014
+ PLUSPUNKTE

“Pour commencer, le principal: le plaisir est bien la dans les assiettes, une gastronomie engageante qui sait tirer partie d'un terroir riche tout en se mariant avec une technique moderne sure. Du gout, du gout et... du gout. Et en plus, en cadeau, un accueil incroyable en Anglais, en Francais, et bien sur, en Allemand (a l'image de notre groupe). Taxi fortement conseille pour decouvrir la cave. Bref, une tres belle experience qui ne demande qu'a etre renouvele”

- MINUSPUNKTE

“Rien”

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

05.09.2013 FRA

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

Bedenklichen Inhalt melden
 
Valdam
5/5
1 Badge
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
4/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 29.08.2013
+ PLUSPUNKTE

“Dès l'entrée et après avoir dégusté qques amuses bouches, une question s'impose "pourquoi n' a t il pas d'étoile?" et à la fin du repas nous n'avions pas la réponse car tout était très bien. Cuisine fine et raffinée, service adapté à chaque table (discrétion, humour, sérieux...) Découverte de cépages allemand grâce à de bons conseils. Le service en allemand et français chose très rare en Allemagne même dans les "grands établissements". Très bonne soirée,nous y retournerons. BRAVO à tte l'équipe.”

- MINUSPUNKTE

“Aucun pour ce type de restaurant non étoilé.
Amélioration possible dans le domaine de la décoration.”

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 2 von 2 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Je vous remercie pour votre gentil commentaire. Nous nous réjouissons de vous revoir. Avec les meilleures salutations Ernest Kraft

    06.09.2013

11.05.2013 FRA

Veröffentlicht über: MICHELIN Restaurants

Bedenklichen Inhalt melden
 
Anonym
5/5
Le Gourmet
Qualität der Speisen
5/5
Ambiente
5/5
Service
5/5
Preis-Leistung
5/5
Besuch: als Paar
Mahlzeit: abends
Besuchsdatum: 26.04.2013
+ PLUSPUNKTE

“Wir waren schon mehrfach im Le Gourmet und sind jedesmal begeistert von der Kreativität und dem Elan, die in Mario Sauers Menues stecken. Klassiker wie Entenstopfleber, Kalbsbries oder Ochse werden immer spannend interpretiert und perfekt serviert. Und als Akzent wird auch mal ein Club Sandwich in seine Einzelteile zerlegt. Der Service von Gilles Duflot ist hochprofessionell und gleichzeitig wunderbar leger.”

- MINUSPUNKTE  

Fanden Sie diese Bewertung nützlich? Ja Nein

> 1 von 1 Personen fanden diese Bewertung hilfreich

  • Jetzt bewerten

    Kommentar des Restaurantbesitzers

    Danke für Ihre sehr hohr Benotung. Darüber freut sich Herr Duflot und Herr Sauer natürlich besonders, die diese Zeilen als zusätzliche Motivation verstehen. Die Gradwanderung die Gilles im Service zwischen leger und hochprofessionell absolviert ist dankenswerterweise in Ihrem Schlusssatz sehr positiv erwähnt. Beste Grüße Ernest Kraft

    17.09.2013

1 2 >>

  • Fotos (12)

Fotos des Restaurantbesitzers

Fotos der Community

Ihre Fotos hochladen
  • Weitere
    Informationen

Öffnungszeiten

Mo Di Mi Do Fr Sa So
mittags
abends
abends : Von 18h00 bis 22h00
abends : Von 18h00 bis 22h00
abends : Von 18h00 bis 22h00
abends : Von 18h00 bis 22h00
abends : Von 18h00 bis 22h00

Betriebsferien

  • > Vom 01. Januar 2014 bis zum 27. Januar 2014
  • > Vom 05. August 2014 bis zum 23. August 2014

Öffentliche Verkehrsmittel

  • Vom Hauptbahnhof nehmen Sie die S-Bahn in Richtung Haltestelle "Heidelberg Altstadt - Karlstorbahnhof". Nur 1 Stop mit der S-Bahn bringt Sie zur Haltestelle die gegenüber der Hirschgasse liegt und über einen Fußweg über das Stauwehr in nur 10 Minuten zur Fuß erreichbar ist. Grandioser Optik-Bonus ist die dramatische Perspektive hinauf zum Heidelberger Schloss, die Sie hier genießen können.
  • Vom Hauptbahnhof nehmen Sie Bus Nr. 34 in Richtung Ziegelhausen. Steigen Sie an unserer eigenen Haltestelle "Hirschgasse" aus.
  • Anfahrt Hotel Hirschgasse Heidelberg von der A5 und A656 (Kreuz Heidelberg) Nach der BAB656 links zum Neckar abbiegen an der Shell Tankstelle (befindet sich rechts) vorbei fahren, folgen Sie dem Neckarufer. Unter der Brücke durchfahren, rechts fahren über die Ernst-Walz Brücke. Nach der Brücke rechts (Posseltstr.) abzubiegen und dem Neckar weiter (Uferstr.) flussaufwärts zu folgen. Sie unterfahren die Theodor Heuss Brücke und befinden sich weiterhing am linken, nördlichen, Neckarufer. Die Alte Brücke (GESPERRT: 11-16 Uhr. Samstags gesperrt ab 11 Uhr. Sonntag ganztägig gesperrt ) taucht auf, an der Sie vorbeifahren. Sie erspähen das Stauwehr mit Boot-Schleusen. Hier ist eine Zebrastreifen mit Ampel. Hier biegen Sie nach links ab - unsere Hotel Hirschgasse Schilder sehen Sie dann schon.

Ausstattung und Service

  • Gruppen erlaubt
  • Hunde nicht erlaubt
  • Parkplätze

Zahlungsmittel

  • Amex
  • Diners club
  • Master Card
  • Bargeld
  • EC/Maestro
  • Visa

Wir sprechen folgende Sprachen

Deutsch, Englisch, Französisch

Restaurants in der Nähe

Mensurstube

Regional Deutsch

Budget von 30 € bis 70 €

Keine Bewertung
Von 0 m
Wirtshaus zum ...

Ein Besteck: Bewertung des Restaurants mit 1 bis 5 Bestecken ... .

Traditionell, Klassisch

Budget von 19 € bis 32 €

1 Bewertung
Vom Guide MICHELIN ausgewählt
Von 567 m
Simplicissimus...

Französisch

Budget von 12 € bis 74 €

Keine Bewertung
Von 657 m
Scharff's Schl...

Ein Stern: Ein sehr gutes Restaurant in seiner Kategorie.

Drei Bestecke: Bewertung des Restaurants mit 1 bis 5 Bestecken ... .

Kreativ, Modern

Budget von 83 € bis 129 €

Keine Bewertung
Vom Guide MICHELIN ausgewählt
Von 703 m

Außerdem interessant

Junge Brennnesselblätter schmecken als Pesto

In Ziergärten sind Brennnesseln den Besitzern meist ein Ärgernis, in Nutzgärten dagegen gern gesehen. Denn das als Unkraut verschriene Gewächs lässt sich gut für einen Wildkräutersalat, für ein Pesto oder als Gemüsebeilage verwenden.