Menü(s) und Preise

Kreativ, Modern, Traditionell, Klassisch - 25 € - 180 € 25 € bis 180 € Angaben des Restaurants als Orientierungshilfe (ohne Getränke).

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Details des Menüs

Menüs wochentags
  • Abendessen ab 180 €
Menüs Wochenende
  • Abendessen ab 180 €
À la carte
  • Carte 25 € bis 152 €

Auszüge aus der Speisekarte

  • Norddeutsche Stulle – Rinderrohfleisch & Büsumer Krabben, Remoulade, Zitrone & Gartenkresse
  • Geschmortes Schweinekinn & warm marinierter Kaisergranat, Fermentierte Karotten, Krustentiermayonnaise, Koriander & Ingwer
  • Tranche vom Wagyu Roastbeef „Kagoshima, Beurre „Danieli“, Champignons, Markcreme & eingelegte Klettenwurzel
  • Kleine Banane „Thai“ - Kokos, Zitronengras, Koriander, Erdnuss & Chili.

Fotos ( 8 )

Guide MICHELIN 2016

Klar, modern, erlesen. Das gilt für das edel-puristische Design und die kreative Küche gleichermaßen. Bei einem gekonnten Spiel mit Texturen, Temperaturen und Aromen stehen Produkte allererster Güte im Mittelpunkt. Diesem top Niveau trägt auch der überaus professionelle und sympathische Service Rechnung.

Die Inspektoren des Guide MICHELIN

3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Besonders attraktive Weinkarte.

Bewertungen der Community

Durchschnittsbewertung: 4.9/5 (8 Bewertungen)

4.9/5
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
Ambiente
4.8/5
Preis-Leistung
4.5/5

Restaurantbeschreibung

2 Neuigkeiten

Sven Elverfeld

Kommentar des Küchenchefs

„Kochen bedeutet für mich Freiheit, in der ich mit Leidenschaft meinen Gedanken einen emotionalen Ausdruck verleihen kann.“
Sven Elverfeld Fordernd, überraschend und manchmal auch provokant – Emotionen, die die Gerichte von Sven Elverfeld hervorrufen können. Maßgabe für sein kulinarisches Schaffen und seine Kreativität ist für ihn dabei eine ausnahmslose Authentizität.
Ein durchdachtes Aromenspiel, kontrastreiches Kombinieren der einzelnen Zutaten und eine ästhetische Optik prägen das Gesamterlebnis bei seinen Kreationen. Dabei sollen der Spaß und die Freude am Genuss immer an erster Stelle stehen.

Sven Elverfeld

Restaurantbeschreibung

Name und Design des Gourmetrestaurants drücken Klarheit und Transparenz aus. Hier erlauben große Panoramafenster freien Blick auf die grünen Hügel des Autostadtparks, den eigenen japanischen Garten mit großer massiver Bronzeschale, sowie auf das Hafenbecken und den Mittellandkanal. Im Interieur des Restaurants, designed von Elliott Barnes, interpretieren Materialien und Oberflächen das Naturthema: So werden beispielsweise gewebte Metallvorhänge der Pariser Manufaktur Sophie Mallebranche mit verspiegelten Rückwänden kombiniert. Der Effekt ist ein diffuses Flimmern, das dem Raum Weite gibt und auf raffinierte Weise an Wasser erinnert.
Einen deutlichen Akzent setzt der Kronleuchter in der Mitte des Aqua, der von der französischen Manufaktur „CreaLumin“ angefertigt wurde und stolze zwei Meter im Durchmesser misst.

Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Rahmen oder Ambiente

  • Am Wasser gelegen
  • Historische Kulisse
  • Garten, Park
  • Sehr schöne Aussicht

Neuigkeiten aus dem Restaurant

Kochbuch von Sven Elverfeld

Veröffentlicht am 28.06.2016

Kulinarische Erinnerungen und Impressionen aus den letzten 4 Jahren. Das Kochbuch von Sven Elverfeld, welches nur noch in der limitierten englisch-sprachigen Version erhältlich ist, gewährt mit über 350 Fotografien von Luzia Ellert einen tiefen Einblick in Sven Elverfelds Küche und die Motivation dahinter. Das bildstarke Werk enthält auf 528 Seiten rund 75 Gerichte mit insgesamt fast 450 Einzelrezepturen.

Das Buch ist ausschließlich auf unserer Homepage oder direkt im The Ritz-Carlton, Wolfsburg zu erwerben.

Selbstverständlich können Kochbücher mit der persönlichen Signatur von Sven Elverfeld versehen werden.

16 Jahre Aqua - 16 Wochen Feines Vergnügen

Veröffentlicht am 28.06.2016

Ob Geburtstag, Ihren Hochzeitstag oder ein Jubiläum. Verbringen Sie Ihre persönlichen Festtage im Aqua und lassen Sie uns den Alltag versüßen!

Entdecken Sie unser exklusives 4-Gang-Menü im Restaurant Dazu wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack eine Flasche Weiß- oder Rotwein, die Ihnen unser Sommelier Marcel Runge präsentiert.



Genießer-Menü mit 4 Gängen inklusive 1 kleinen Flasche Champagner, einer Flasche Wein, Wasser, Kaffee & Digestif: 350 € für 2 Personen - Buchbar nur dienstags bis donnerstags nach Verfügbarkeit vom 20. April bis 1. September 2016.

Reservierung per Telefon unter 05361 – 606056 oder per E-Mail an info@restaurant-aqua.com

Lageplan

Aqua - Parkstr. 1 38440 Wolfsburg

  • Mit dem Auto : Kostenfreie Parkmöglichkeiten
Route

Küchen-Öffnungszeiten und weitere Informationen

Küchen-Öffnungszeiten

mittags abends
MO    
DI   18h30 - 20h30
MI   18h30 - 20h30
DO   18h30 - 20h30
FR   18h30 - 20h30
SA   18h30 - 20h30
SO    

Betriebsferien

  • Vom 02. Oktober 2016 bis zum 06. Oktober 2016
  • Vom 18. Dezember 2016 bis zum 27. Dezember 2016
  • Vom 01. Januar 2017 bis zum 19. Januar 2017

Kontaktinformationen

Ausstattung und Service

  • Gruppen erlaubt
  • Rollstuhlgerecht
  • Hunde nicht erlaubt
  • Valet-Parkservice
  • Klimaanlage
  • Veranstaltungsräume
  • Parkplätze

Zahlungsmittel

  •  
  •  
  • Bargeld
  •  
  •  
  •  

Sprachen

  • Deutsch
  • Französisch
  • Englisch
  • Spanisch